ADIYAMAN KÖFTE tarifi nasıl yapılır? - Birnebze.com
Bizimle iletişime geçin

Köfteler

ADIYAMAN KÖFTE tarifi nasıl yapılır?

Adıyaman köfte tarifi için malzemeler 600 g orta yağlı kıyma1 soğan1 tatlı kaşığı karabiber (Silme)1 tatlı kaşığı pul biberTuz4 adet …

Yayınlanan

üzerinde

Adıyaman köfte tarifi için malzemeler
  • 600 g orta yağlı kıyma
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber (Silme)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için

  • 5 orta boy domates
  • 1 yeşil biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2diş sarımsak
  • Tuz

Adıyaman köfte Nasıl Yapılır
  • Patlıcanları közleyin. Soyarken tepe kısımlarını bırakın. Soğanı çok ince doğrayın. Kıymayı bir yoğurma kabına alın, üzerine soğanı, maydanozu, pul biberi ve karabiberi ekleyin. İyice yoğurun.
  • Hazırladığınız köfte harcını 4 parçaya ayırın. Bir parçasını alıp streç filmin üzerine aktarın ve elinizle bastırarak inceltin. Ortasına bütün olarak 1 adet patlıcanı yerleştirin, patlıcanı köfte hamurunun içine hapsedin. Hazırladığınız patlıcanlı köftelerin her tarafına fırça yardımı ile zeytinyağı sürün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişiririn.
  • Sosunu hazırlamak için biberi ince kıyın. Zeytinyağını tavada ısıtıp biberi kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve tuzu ekleyip karıştırın. Havanda ezilmiş sarımsakları ilave edin. Sos suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.
  • Patlıcanlı köfteyi servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sostan dökün. Taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.

İlan
Yorum yapmak için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Köfteler

Maç Köftesi tarifi nasıl yapılır?

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler 600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 …

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler

600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiberTuz

Maç Köftesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kopartın ve içini suyla ıslatın.Ekmek içlerini yumuşaması için bir kenarda bekletin.Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alın.Kıymanın üzerine soğan, kimyon, karabiber, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyin. Suda bekletilen
Okumaya devam et

Trendler