Bolu Köftesi tarifi nasıl yapılır? - Birnebze.com
Bizimle iletişime geçin

Köfteler

Bolu Köftesi tarifi nasıl yapılır?

Bolu Köftesi Tarifi İçin malzemeler 600 gram dana ve kuzu kıyması karışımı2 dilim bayat ekmek içi4 diş sarımsak3 adet kuru soğan1 kahve …

Yayınlanan

üzerinde

Bolu Köftesi Tarifi İçin malzemeler

  • 600 gram dana ve kuzu kıyması karışımı
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 4 diş sarımsak
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 kahve fincanı rendelenmiş mengen peyniri (kaşar peyniri de olur)
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bolu Köftesi Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak sarımsakları rendeleyin ve soğanları ince ince doğrayın.
  • Maydanozları yıkayıp süzdükten sonra, ince ince kıyın.
  • Bir kabın içerisine kıymayı alarak içerisine soğan, sarımsak ve yumurtayı ekleyin.
  • Bayat ekmek içini ufalayarak karışıma ekleyin.
  • Ardından baharatları da ekleyerek yoğurun.
  • Daha sonra rendelenmiş mengen peyniri de ekleyin ve yoğurun.
  • Vaktiniz varsa, köfteyi kapalı bir kaba koyarak 1 gece buzdolabında dinlendirin.
  • Vaktiniz yoksa, streç film ile örterek 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle şekil verin.
  • Köfteleri ızgara veya tavada kızarttıktan sonra servis tabağına alın.
  • Bolu köftesini bol soğanlı piyaz ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Bolu Köftesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfte yapımında hem dana, hem de kuzu kıyması kullanın.
  • Mengen peyniri bulamıyorsanız, kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
  • Bolu köftesinin en önemli püf noktalarından biri güzelce dinlendirmektir.
  • Köfteyi kızarttıktan sonra kağıt havluda bekleterek fazla yağını süzün.
İlan
Yorum yapmak için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Köfteler

Maç Köftesi tarifi nasıl yapılır?

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler 600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 …

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler

600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiberTuz

Maç Köftesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kopartın ve içini suyla ıslatın.Ekmek içlerini yumuşaması için bir kenarda bekletin.Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alın.Kıymanın üzerine soğan, kimyon, karabiber, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyin. Suda bekletilen
Okumaya devam et

Trendler