Fırında Mantar Köftesi tarifi nasıl yapılır? - Birnebze.com
Bizimle iletişime geçin

Köfteler

Fırında Mantar Köftesi tarifi nasıl yapılır?

Fırında Mantar Köftesi Tarifi İçin malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut500 g mantar (Küçük doğranmış)1 yemek kaşığı öğütülmüş keten …

Yayınlanan

üzerinde

Fırında Mantar Köftesi Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 500 g mantar (Küçük doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
  • 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • 2 yemek kaşığı ekmek 
  • 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
  • 4-5 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik ve fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber 
  • Kırmızı pul biber 

Sos için

  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • 1 yemek kaşığı krem peynir
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Tuz karabiber

Fırında Mantar Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Keten tohumlarını bir kaba alın ve üzerine bir miktar su ekleyerek 5-6 dakika bekletin.
  • Haşlanmış nohutu da büyük bir kapta çatalla iri kalacak şekilde ezin.
  • Yulaf ezmesini bir blender veya mutfak robotu yardımıyla un haline getirin.
  • Sıvı yağı bir tavada ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyerek 3 dakika soteleyin.
  • Küçük doğranmış mantarları da ilave ettikten sonra birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
  • Kalan malzemeleri, nohutu, un haline getirdiğiniz yulaf ezmesini ve suda beklettiğiniz keten tohumunu ekleyerek iyice karıştırın. 
  • Hazırladığınız harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak ister büyük isterseniz küçük köfteler yapın.
  • Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Sosu için, önce labne ve krem  peynir ile mayonezi bir çatalla çırpın. Daha sonra tüm malzemeyi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. 
  • Servis tabağına aldığınız mantar burgerleri sosla birlikte servis edin.
İlan
Yorum yapmak için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Köfteler

Maç Köftesi tarifi nasıl yapılır?

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler 600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 …

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler

600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiberTuz

Maç Köftesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kopartın ve içini suyla ıslatın.Ekmek içlerini yumuşaması için bir kenarda bekletin.Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alın.Kıymanın üzerine soğan, kimyon, karabiber, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyin. Suda bekletilen
Okumaya devam et

Trendler