Klasik köfte tarifi nasıl yapılır? - Birnebze.com
Bizimle iletişime geçin

Köfteler

Klasik köfte tarifi nasıl yapılır?

Klasik köfte tarifi için malzemeler 1 soğanYarım demet maydanoz500 gr dana kıyma1 yumurta1 çay kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı kimyon1 çay …

Yayınlanan

üzerinde

Klasik köfte tarifi için malzemeler

  • 1 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 500 gr dana kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1.5 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz

Klasik köfte Nasıl Yapılır

  • Köfte harcını hazırlamak için, soğanları rendeleyin ve maydanozları ince ince kıyın. İsterseniz, bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
  • Soğan, maydanoz, kıyma, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun. Bu sırada istediğiniz baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  • Hazırladığınız harcın üzerini streç filmle kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin. 
  • Ardından harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 1 cm olacak şekilde üzerine bastırarak yassılaştırın.
  • Tüm harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra ızgara veya az yağ eklenmiş tavada pişirin. Pişen köfteleri kap içine alarak sıcak bir şekilde servis edin.
  • Izgara köftelerinizi sade pirinç pilavı ve cacık ile birlikte servis ederek akşam yemeklerini ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Klasik Anne Köftesi Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız kıymayı seçerken orta yağlı olmasına ve kurumamasına dikkat edin. Ayrıca iki kez çektirerek daha kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Köftenin daha lezzetli olması için harcın içerisine bir miktar bayat ekmek içi veya galeta unu ekleyebilirsiniz.
  • Yumurta ve soğanı karışımın içine eklemeden önce, rendelediğiniz soğanın suyunu harca katarak yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
  • Yoğurma işlemini bir aparatla yapmak yerine elinizle yapın. Böylece malzemelerin iyice karışmasını sağlayabilir ve kıvamı tutturabilirsiniz.
  • Pişirme işlemi esnasında kullanacağınız tavaya az miktarda yağ koyun. Fazla yağda pişirilen köfteler kurumaya başlayacaktır.

1 Porsiyon Köfte Kaç Kalori?

  • 100 gramlık bir porsiyonda tavada pişirilen klasik köfte, yaklaşık 200 kaloridir.
  • Protein değeri oldukça yüksek olan köftenin kalori miktarını düşürmek için, ızgara yöntemi ile pişirmeyi deneyebilirsiniz.
  • Izgarada pişirilen köftenin porsiyonu ortalama 150 kaloridir ve yağ miktarı daha düşüktür.
  • Klasik köfte yerine yeni lezzetler ve düşük kalorili besinler tercih ediyorsanız, sebzelerle harmanlanarak sunulan nefis kinoa köftesi tarifine göz atabilirsiniz.
İlan
Yorum yapmak için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Köfteler

Maç Köftesi tarifi nasıl yapılır?

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler 600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 …

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler

600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiberTuz

Maç Köftesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kopartın ve içini suyla ıslatın.Ekmek içlerini yumuşaması için bir kenarda bekletin.Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alın.Kıymanın üzerine soğan, kimyon, karabiber, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyin. Suda bekletilen
Okumaya devam et

Trendler