Mantar Kebabı tarifi nasıl yapılır? - Birnebze.com
Bizimle iletişime geçin

Çorbalar

Mantar Kebabı tarifi nasıl yapılır?

Mantar Kebabı Tarifi İçin malzemeler 1 kg iri boy kültür mantarı500 g kıyma1 adet soğan 1/2 demet maydanoz2 diş sarımsak1/2 su bardağı …

Yayınlanan

üzerinde

Mantar Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kg iri boy kültür mantarı
  • 500 g kıyma
  • 1 adet soğan 
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1-3 dal biberiye

Mantar Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Mantarların sap kısımlarını çıkarıp dış zarlarını soyun ve gerekirse kağıt havlu ile silin.  
  • Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın.
  • Sarımsakları ezip ekmek kırıntısı, tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyerek iyice yoğurun.
  • Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayın.
  • Mantarın iç kısmına bir köfte yerleştirin ve diğer bir mantarı da üzerine kapatın. Tüm mantarları bu şekilde hazırlayın.
  • Bir güveç kabını veya fırın kabını yağlayın. Hazırladığınız mantarları yan yana dizin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. 
  • Fırından alın ve folyoyu açıp mantarların bıraktığı suyu bir kaba süzün.
  • Bu suyun içine sos için gerekli tüm malzemeyi ve sıcak suyu katarak iyice karıştırın ve mantarların üzerine gezdirdikten sonra tekrar fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin. 
  • Mantar kebabını fırından alın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra üzerine ince kıyılmış biberiye serperek sıcak servis edin.
İlan
Yorum yapmak için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Çorbalar

Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri 1 adet soğan 2 adet ince doğranmış kereviz sapı 3 diş ince doğranmış sarımsak 250 gr. konserve …

Domatesli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri1 adet soğan 2 adet ince doğranmış kereviz sapı 3 diş ince doğranmış sarımsak 250 gr. konserve közlenmiş kırmızı biber Tuz 1 adet küçük kutu domates salçası 250 gr. yeşil mercimek 3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 tablet sebze bulyon 1 litre su 250 gr. yıkanmış ve doğranmış pazı yaprağı Öğütülmüş tane karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 su bardağı erişteDomatesli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?Doğranmış soğanları ve kereviz saplarını zeytinyağıyla tencerede sotelerken içine s
Okumaya devam et

Trendler