Sacher Torte - Birnebze.com
Bizimle iletişime geçin

Tatlılar

Sacher Torte

Sacher Torte Tarifi İçin malzemeler 150 g bitter çikolata1/2 vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya150 g tereyağı100 g pudra sekeri6 adet …

Yayınlanan

üzerinde

Sacher Torte Tarifi İçin malzemeler

  • 150 g bitter çikolata
  • 1/2 vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya
  • 150 g tereyağı
  • 100 g pudra sekeri
  • 6 adet yumurta
  • 100 g seker
  • 150 g un
  • 200 g kayısı marmelatı

Şurup için

  • 200 g seker + 125 ml su
  • 150 -200 g bitter çikolata (Doğranmış)

Servis için

  • Krem şanti

Sacher Torte Nasıl Yapılır?

  • Çikolatayı benmari usulü eritin ve hafif soğumaya bırakın.
  • Tereyağı, vanilya ve pudra şekerini köpükleşene kadar mikserle çırpın.
  • Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın ve sarıları teker teker tereyağlı karışıma ilave ederek çırptıktan sonra erimiş çikolatayı ekleyin.
  • Yumurta beyazlarını bir kaba alarak, 100 g şekeri aralıklı olarak ve azar azar ekleyerek çırpın ve köpüğün yarısını çikolatalı karışıma ilave ederek bir spatula ile karıştırın.
  • Kalan köpüğü ve unu da eleyerek ekleyin ve spatula ile nazikçe hepsini karıştırın.
  • 24 cm’lik kelepçeli kalıbı yağlayın ve unlayın. Tabanına pişirme kağıdı koyduktan sonra karışımı kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
  • Keki fırından çıkarttıktan sonra kalıbı açarak ters çevirin ve soğumaya bırakın. (Kek kabarmamalı ve düz olmalıdır.)
  • Soğuyan keki tekrar çevirin ve enlemesine ikiye kesin.
  • Kayısı marmelatını gerekirse ısıtın ve kekin kesik yüzeyine sürün. Diğer kek parçasını üstüne kapattıktan sonra tüm keki marmelat ile kaplayın.
  • Kalan 100 g şekeri ve suyu bir sos tenceresine alarak 5 dakika süreyle orta ateşte kaynatın.
  • Elde ettiğiniz şurubu kenara alarak ılınmasını bekleyin. (Şurup soğuk olursa yapışkan, sıcak olursa donuk olur.)
  • Ilık şuruba çikolata parçalarını ekleyin ve koyu bir likit elde edene kadar karıştırın.
  • Elde ettiğiniz sosu kekin üstüne dökün ve oda sıcaklığında bekletin. 11 Arzuya göre eritilmiş çikolata ile “Sacher” yazın ve krem şanti ile servis edin.
İlan
Yorum yapmak için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tatlılar

ÇİKOLATALI VE MUZLU TOST tarifi nasıl yapılır?

Çikolatalı ve muzlu tost tarifi için malzemeler 2 dilim tost ekmeği (Kenarları bıçakla kesilmiş)1 tatlı kaşığı fındık ezmesi veya krem …

Çikolatalı ve muzlu tost tarifi için malzemeler2 dilim tost ekmeği (Kenarları bıçakla kesilmiş)1 tatlı kaşığı fındık ezmesi veya krem çikolataYarım muz (Dilimlenmiş)Çikolatalı ve muzlu tost Nasıl Yapılır

Kenarlarını bıçakla kestiğiniz tost ekmeklerinden bir dilimin üzerine fındık kreması veya krem çikolatadan sürün. Üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin. İkinci dilimi üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın. Yanında sütle birlikte servis yapın.

Okumaya devam et

Trendler