Tekirdağ Köftesi tarifi nasıl yapılır? - Birnebze.com
Bizimle iletişime geçin

Köfteler

Tekirdağ Köftesi tarifi nasıl yapılır?

Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin malzemeler 1 kg yağlı kıyma (dana ve kuzu karışık)2 diş sarımsak1 kahve fincanı irmik1 adet kuru soğan2 dilim …

Yayınlanan

üzerinde

Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kg yağlı kıyma (dana ve kuzu karışık)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı irmik
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 dilim ekmek
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 adet yumurta
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Tuz

Tekirdağ Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Ekmekleri küçük küçük dilimleyin ve ıslatın. Kıymayı bir kabın içerisine alın.
  • Kıymanın üzerine baharat ve ekmek dilimlerini ekleyerek 5 dakika yoğurun.
  • Sarımsak ve soğanı rendeledikten sonra kıymanın üzerine ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
  • Daha sonra içine yumurta, irmik ve karbonatı da ilave ederek 10 dakika yoğurun.
  • Kıymanın yapışmasını önlemek için elinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
  • Kıymalı harç hazır olduğunda iki elinizle havaya kaldırıp hızlıca kabın içerisine atın. Bu işlemi 15-20 kez tekrarlayabilirsiniz.
  • Kıymanın üzerini streç film ile kapatın. Vaktiniz varsa 1 gece, yoksa yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlenen kıymadan küçük parçalar kopartın ve elinizle uzun ince şekiller verin.
  • Hazırladığınız köfteleri yapışmaz tavada veya ızgarada pişirin.
  • Tekirdağ köftesini piyaz eşliğinde sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tekirdağ Köftesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfte yapımında hem dana, hem de kuzu eti kullanırsanız lezzeti daha iyi olacaktır.
  • Kıymayı çarpma işlemi, malzemelerin özdeşleşmesi için mutlaka yapılmalıdır.
  • Köfte harcını 1 gece dinlendirerek irmiğin şişmesini ve köftenin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Köfteleri yağda kızartacaksanız, mutlaka kağıt havluda bekletin ve fazla yağını süzdürün.
İlan
Yorum yapmak için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Köfteler

Maç Köftesi tarifi nasıl yapılır?

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler 600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 …

Maç Köftesi Tarifi İçin malzemeler

600 gram kıyma (kuzu eti veya dana döş)6 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiberTuz

Maç Köftesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bayat ekmeklerin kabuk kısımlarını kopartın ve içini suyla ıslatın.Ekmek içlerini yumuşaması için bir kenarda bekletin.Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Kıymayı geniş bir kabın içerisine alın.Kıymanın üzerine soğan, kimyon, karabiber, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyin. Suda bekletilen
Okumaya devam et

Trendler